1月6日早9时，第十一届国际雪雕大赛的境外参赛队员在志愿者及工作人员的陪同下，从9时开始依次前往哈尔滨万达茂。期间，解说员为各校参赛队员讲解了哈尔滨的历史文化及建筑特色。到达万达茂后，参赛队员们参观了独具特色的哈尔滨建筑，并在志愿者的陪同下购买了具有中国特色的文化纪念品。12时，志愿者组织全体成员拍照留念后返校。返校后，参赛队员很快又投身激烈的雪雕比赛中。
18时，各境外参赛队应邀参与“饺子厨房”。带队志愿者亲自教队员们包饺子，并为他们介绍饺子的寓意以及中国的新年习俗。各支队伍的同学都对饺子充满了好奇，志愿者积极帮助队员学会包饺子，各个队伍吃过了自己亲手包的饺子，对中华美食赞不绝口。期间，参赛队员们纷纷展示自己的才艺，思克莱德大学的Graham，更是用一支传统的苏格兰舞蹈将晚会推向高潮。
